पीयूष दीक्षित ब्यूरो चीफ दैनिक श्रमिक उजाला लखीमपुर खीरी
**संसारपुर (लखीमपुर खीरी):** नेशनल हाईवे 730 पर स्थित कस्बा संसारपुर में प्रशासनिक नियमों की अनदेखी का एक गंभीर मामला प्रकाश में आया है। थाना मैलानी क्षेत्र के धंजू पेट्रोल पंप के पास संचालित **’रॉयल रेस्टोरेंट’** में शासन के निर्देशों का पालन नहीं किया जा रहा है।
**वेज और नॉनवेज का मिश्रण, पर मालिक का नाम गायब**
प्राप्त जानकारी के अनुसार, यह एक मुस्लिम होटल है जहाँ शाकाहारी (वेज) और मांसाहारी (नॉनवेज) दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थ तैयार और बेचे जाते हैं। अक्सर ऐसे होटलों में शुद्धता और पारदर्शिता को लेकर ग्राहकों की विशेष संवेदनशीलता रहती है। बावजूद इसके, रेस्टोरेंट के मुख्य बोर्ड पर प्रोपराइटर (मालिक) का नाम प्रदर्शित नहीं किया गया है।
**नियमों का उल्लंघन और संभावित जोखिम**
उत्तर प्रदेश सरकार के हालिया दिशा-निर्देशों के मुताबिक, भोजनालयों और ढाबों को अपने संचालन की पूरी पारदर्शिता रखनी अनिवार्य है। इसमें संचालक का नाम प्रमुखता से लिखना शामिल है ताकि ग्राहकों को पता रहे कि वे किसके यहाँ भोजन कर रहे हैं। रॉयल रेस्टोरेंट द्वारा संचालक की पहचान छिपाना न केवल नियमों का उल्लंघन है, बल्कि यह प्रशासनिक तंत्र को भी चुनौती दे रहा है।
**जांच के घेरे में रेस्टोरेंट**
क्षेत्रीय जानकारों का मानना है कि जहाँ वेज और नॉनवेज दोनों बनता हो, वहाँ नियमों का पालन और भी कड़ाई से होना चाहिए। बोर्ड पर मालिक का नाम न होना किसी बड़ी लापरवाही या जानकारी छिपाने की मंशा की ओर इशारा करता है। नियमों की इस अवहेलना पर खाद्य सुरक्षा विभाग और स्थानीय पुलिस द्वारा निम्नलिखित कार्यवाही की जा सकती है:
* **दुकान का औचक निरीक्षण और लाइसेंस की जांच।**
* **पहचान छिपाने के आरोप में स्पष्टीकरण और भारी जुर्माना।**
* **उचित विवरण न होने पर प्रतिष्ठान को सील करने की प्रक्रिया।**
**प्रशासन की चुप्पी पर सवाल**
स्थानीय नागरिकों में इस बात को लेकर कौतूहल है कि हाईवे जैसे मुख्य मार्ग पर स्थित होने के बाद भी यह होटल बिना प्रोपराइटर के नाम के कैसे संचालित हो रहा है। क्या स्थानीय प्रशासन और संबंधित विभाग इस मामले में कोई ठोस कदम उठाएगा?